Szef Kuchni Cateringowej (k/m)

Opis stanowiska

• Zarządzanie produkcją na potrzeby eventów, bankietów, przerw kawowych oraz lunchów biznesowych
• Projektowanie i wycena nowoczesnych menu eventowych
• Kontrola wskaźnika Food Cost oraz minimalizacja strat
• Odpowiedzialność za realizację celów budżetowych
• Nadzór nad prawidłową gospodarką magazynową
• Współpraca przy tworzeniu dedykowanych ofert na wydarzenia
• Egzekwowanie standardów bezpieczeństwa żywności (ISO oraz HACCP)
• Zarządzanie zespołem kuchni oraz nadzorowanie pracy kucharzy i obsługi podczas eventów

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni – w cateringu eventowym i biznesowym
• Wysoko rozwinięty zmysł estetyczny, znajomość trendów (bufety, finger food)
• Umiejętność organizacji pracy pod presją czasu
• Biegłość w kalkulacji receptur i znajomość produktowa
• Kontrola pracy podległego zespołu
• Praktyczna wiedza dotycząca standardów bezpieczeństwa żywności
• Charyzma, umiejętności liderskie
• Gotowość do reprezentowania firmy przed klientami biznesowymi podczas degustacji

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na umowę o pracę po okresie próbnym
• Praca od poniedziałku do piątku
• Wynagrodzenie w zależności od doświadczenia
• Benefity pozapłacowe (możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego, prywatnej opieki medycznej, pakietu sportowego)
• Możliwość rozwoju w strukturach firmy, profesjonalne szkolenia
• Praca w zgranym zespole, w którym każdy jest szanowany, w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku